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Passion Nomade

Carnet pratique

 Maroc

Capitale : Rabat

Superficie : 710 850 km2 avec le Sahara Occidental. (3 446 km de côtes dont 512 km en Méditerranée et 2 934 km sur l'Atlantique).

Population : 34 850 millions d'habitants (estimation en 2009) d'origine arabe, berbère ou soudanaise.

Langue : L'arabe, langue officielle, voisine avec le berbère. Le français est la langue de travail et est parlé dans de nombreuses entreprises employant du personnel de niveau universitaire, y compris entre Marocains. L'espagnol (autre vestige de la colonisation) est parlé dans le Nord.

Formalités : Les Canadiens qui se rendent au Maroc doivent être en possession d'un passeport canadien encore valide pendant au moins six mois après la date prévue de leur départ du pays. Les détenteurs de passeports spéciaux et diplomatiques devraient vérifier toutes les exigences d'entrée pour cette destination et les autres qu'ils ont l'intention de visiter, car elles peuvent différer de celles qui s'appliquent aux détenteurs de passeports ordinaires. Un adulte qui voyage avec des enfants pourrait devoir présenter des documents prouvant ses droits en tant que parent de ces enfants ou ses droits de garde.

Visa de touriste : non exigé (pour un séjour de moins 90 jours)

Vous pouvez obtenir des renseignements consulaires à l'adresse suivante:
Maroc - AGDAL-RABAT, Ambassade du Canada
Adresse : 13 bis, rue Jaafar As-Sadik, Agdal-Rabat, Maroc
Adresse Postale : C.P. 709, Agdal-Rabat, Maroc,
Téléphone : 212 (537) 68 74 00
Courriel : rabat@international.gc.ca
Internet : http://www.maroc.gc.ca/

Pour obtenir une aide d'urgence en dehors des heures de bureau, téléphonez à l'ambassade du Canada à Agdal-Rabat et suivez les instructions qui vous seront données. Vous pouvez aussi appeler le Ministère à Ottawa, à frais virés, en composant le 613-996-8885

Consulat général du Royaume du Maroc
2192, Boulevard René-Lévesque Ouest
Montréal, Québec, H3H 1R6, Canada
Téléphone : (514) 288 8750
Internet : http://www.consulatdumaroc.ca/

Office National Marocain du Tourisme 
1800 avenue McGill College, Montreal
(514) 842-8111
http://www.visit.morocco.com/

Santé : Aucune vaccin ni traitement anti-paludéen ne sont exigés. Vérifier toutefois la validité des vaccins conseillés avec votre Clinique du voyageur. Apportez une provision suffisante de médicaments d'ordonnance. À Rabat, Casablanca et Marrakech, les installations médicales sont satisfaisantes. Les médecins et hôpitaux demandent souvent d'être payés sur place en argent comptant. Dans les installations médicales, l'arabe est parlé partout tandis que le français est parlé surtout dans les grands centres. Nous vous recommandons de boire des boissons embouteillées.

Argent : L'unité monétaire est le dirham. (Dh). La devise ne peut être échangée à l'extérieur du pays.

Il est recommandé de ne changer que la quantité d'argent nécessaire. Toujours avoir sur soi de petites coupures. Assurez-vous de faire le plein de menue monnaie dès que possible. Essayez de faire « casser » vos gros billets dans les établissements haut de gamme, même s'ils semblent réticents au début. Il est préférable d'avoir des dollars américains, particulièrement dans les sites touristiques.  Les chèques de voyage s'échangent facilement dans les banques. Attention aux horaires en été (8h-14h) et pendant le ramadan. Cartes de crédit internationales acceptées par les grands hôtels, les restaurants et les magasins importants des centres urbains.

Pourboire : La pratique du pourboire (bakchich) est bien enracinée dans la tradition marocaine. La tendance générale est de donner peu mais souvent. Munissez-vous de monnaie et ne comptez pas trop sur les hôtels pour vous la fournir. Il faut s'attendre à être souvent sollicité : les garçons d'hôtels, les guides, les portiers, les serveurs, les chauffeurs de taxi. Récompensez uniquement les services rendus. Munissez-vous de petites coupures à garder séparément des gros billets.  

Électricité : 220 volts dans tous les bâtiments modernes, de 110 volts dans les anciens. Munissez-vous d'un adaptateur pour tous vos appareils électriques avant votre départ.

Indicatifs téléphoniques

  • Pour appeler au Maroc, composer le 20, suivi de l'indicatif régional ou local (le zéro en moins), puis le numéro du correspondant.
  • Du Maroc vers le Canada : 00 (tonalité) + 1 + indicatif de la ville + numéro du correspondant (sans le 0 initial).

Téléphone : Depuis mars 2009, Maroc Telecom a mis en place une nouvelle numérotation téléphonique. Les numéros sont passés à 10 chiffres (au lieu de 9). Maroc Telecom a aussi mis en place un système de téléboutiques, ouvertes du matin jusqu'au soir. On les reconnaît à leur enseigne bleue. Il s'agit de lieux abrités comportant un certain nombre de postes d'où l'on peut téléphoner avec des pièces et des cartes.

Internet : De nombreux cybercafés, boutiques et grands hôtels proposent l'accès Internet dans les principales villes. Prix moyens : 10DH/heure. À certaines heures, ils sont pleins à craquer, fréquentés par des étudiants qui en font un sport national.

Culture et société : Le Maroc est un pays musulman. La visite des mosquées et des lieux de pèlerinage est interdite aux non musulmans. Il est inutile d'insister. Il existe toutefois de très rares exceptions, comme celle de Tin-Mal, à une centaine de kilomètres au sud-ouest de Marrakech, et la mosquée Hassan-II de Casablanca (entrée payante). La prière, exécutée cinq fois par jour, est annoncée par le chant du muezzin (appel souvent préenregistré) Le fidèle prie pieds nus, le regard tourné vers la Mecque.

Se déchausser avant d'entrer dans une pièce quand vous voyez des chaussures déposées près de la porte.

Refuser un thé à la menthe quand il est offert, est très offensant. Prolonger la pause thé en acceptant plusieurs verres, même si l'on n'a plus soif.

Considérer le fait que tous les jeunes hommes qui se promènent main dans la main est un signe d'amitié et non d'homosexualité.

Les Marocains observent scrupuleusement le ramadan. L'islam étant la religion officielle. Le jeûne est obligatoire à partir de l'âge de la puberté. L'abstinence s'étend à tous les aliments liquides et solides, à la fumée du tabac et à tout acte sexuel. Le jeûne dure de l'aurore jusqu'au coucher du soleil. La vie est transformée et tout fonctionne au ralenti. Ne vous irritez pas d'éventuels contretemps. On ne peut acheter aucune boisson alcoolisée, durant cette période, sauf dans les grands hôtels.

Fêtes et jours fériés

Dates fixes :

  • 1er janvier : jour de l'an
  • 11 janvier : fête de l'Indépendance
  • 1er mai : fête du Travail
  • 30 juillet : fête du Trône, la plus importante fête civile au Maroc, célébrée avec de nombreux feux d'artifice et parades.
  • 14 août : allégeance à l'oued ed-Dahab
  • 20 août : révolution du roi et du peuple
  • 21 août : fête de la jeunesse
  • 6 novembre : anniversaire de la marche verte
  • 18 novembre : fête de l'indépendance (retour d'exil de Mohammed V).

Dates mobiles :

La plupart des fêtes musulmanes étant fixées par le calendrier lunaire, les dates changent tous les ans.

  • L'Achoura : dixième jour du mois de Muharram, date vécue de manière très contrastée par les musulmans, en fonction de leurs origines.

  • Le début du ramadan : début du jeûne rituel. 30 jours qui se déroule au 9ième mois de l'année hégirienne
  • L'Aïd es-Seghir : fête de rupture du jeûne, le lendemain de la fin du ramadan également appelé la Petite Fête clôture les 30 jours que dure le ramadan qui se déroule au 9ième mois de l'année hégirienne. Trois jours d'échanges de cadeaux et de sorties en famille.
  • L'Aïd el-Kebir : « Grande Fête » qu'on nomme aussi la Fête du mouton. Elle commémore le sacrifice du prophète Abraham. Dieu lui demanda d'immoler soin fils Isaac et juste avant le sacrifice, substitua à celui-ci un mouton. Dans chaque famille on tue un mouton où, a défaut, on achète la veille, du mouton en morceaux.
  • L'Aïd el-Mouled : commémoration de la naissance du prophète Mahomet. Véritable Noël musulman, c'est l'occasion de deux jours de fête, qu'il est impensable de ne pas passer en famille.

La gastronomie : Sensuelle, la cuisine marocaine allie les influences berbère, orientale, méditerranéenne et hispanique. Une des particularités de la gastronomie marocaine est de marier harmonieusement le sucré et le salé. Contrairement à d'autres cuisines maghrébines, les plats ne sont pas en général très épicés.

La cuisine est ici affaire de femmes et les recettes se transmettent de mère en fille. Les hommes, eux, s'occupent du thé et n'ont pas accès aux fourneaux. Pour déguster les véritables spécialités marocaines, il faut être invité dans une famille. À table, si vous manger avec les doigts, n'utilisez que ceux de la main droite.

Le couscous constitue le plat national par excellence. Il est incontestablement d'origine berbère. La semoule, de blé ou de mil, est roulée par des mains expertes ; cuite à la vapeur, elle accompagne des préparations de légumes : fèves, courgettes, navets agrémentés de raisins secs, de pois chiches.

Le méchoui est un plat de fête. Il marque souvent le dénouement d'un événement. Au Maroc, il est souvent cuit à l'étouffée dans un four en argile spécialement construit à cet effet.

Le tajine : les tajines le plus souvent proposés dans les restaurants sont ceux aux pruneaux et aux amandes, ceux de poulet au citron et de légumes.

Les viandes : brochettes de viande (kebab) agneau grillé (m'choui) et boulettes de viande hachée (Kefta)

Les cornes de gazelles (kaab el ghzal) pâtes en demi lune fourrées d'amandes croustillantes et enrobées de sucre glace.

Boissons et alcool : La boisson nationale est sans contestée le thé à la menthe, servi brûlant et sucré, avant, pendant et après les repas. En affaires, il amorce et conclut une négociation. Le café marocain est souvent très fort et servi dans un verre (mais dans les endroits touristiques, le café est régulièrement servi dans une tasse). Si vous l'aimez avec un nuage de lait, demandez un « café cassé », ou, si vous aimez le café au lait, un « noss-noss », qui signifie moitié-moitié.

Les musulmans, théoriquement, ne boivent pas d'alcool : le Coran leur interdit. Les vins locaux sont produits dans la région de Meknès. On retiendra dans les rouges, les cépages cabernet : la cuvée-du-président, dans les blancs : le val-d'argan, dans les rosés, surtout le domaine-de-sahari, un petit gris pas triste ! Depuis quelques années, un producteur français de Châteauneuf-du-Pape produit à côté d'Essaouira un vin qui sort vraiment du lot : le val-d'argan. Il existe en blanc, rosé et rouge. La bière locale, la Flag Special, est assez légère et brassée sous licence à Casablanca. La Stork est une bonne bière, brassée à Marrakech, Casa et Fès (où la pureté de l'eau locale la rendrait meilleure!)

Conseils vestimentaires : Le Maroc étant un pays de religion musulmane, il existe un certain nombre d'usages à respecter. Évitez les shorts courts, les minijupes, les décolletés et le monokini sur la plage. Les shorts et les vêtements sans manches sont considérés comme indécents dans certaines régions peu touristiques. Comme partout ailleurs, inspirez-vous de ce que vous voyez aux alentours. Il est important de se couvrir lorsqu'on visite une mosquée ou une église. Avoir toujours un foulard sur soi pour se couvrir la tête est très pratique. Si vous êtes reçu dans une famille, pensez à retirer vos chaussures avant d'entrer si vos hôtes se déchaussent.

La photo : Il est toujours préférable de demander la permission avant de photographier qui ou quoique ce soit, surtout dans les zones peu fréquentées par les touristes. Si l'on a photographié ses amis marocains, ne pas oublier de leur envoyer les clichés au retour. C'est vrai partout, mais encore plus au Maroc qu'ailleurs. Évitez de prendre des clichés des lieux jugés sensibles : postes militaires, ponts, gares ferroviaires, aéroports.

Artisanat : Difficile de résister à l'attrait des souks et de revenir du Maroc sans achats. D'autant plus que ce pays, conscient de son savoir faire, propose un artisanat de qualité. Bijoux, bois sculpté, maroquinerie, dinanderie, poterie, tapis, vannerie, épices seront autant de tentations. Et que dire des spécialités locales telles que le safran de Taliouine, l'eau de rose de Kelaa Mgouna, la verveine de Marrakech, les olives de Fès, les dattes de Rissani, le miel de Taroudannt, les babouches de Tafraoute et les poignards berbères.

Bon usage : Les toilettes publiques, lorsqu'elles existent, sont souvent très peu engageantes ; certaines sont encore « à la turque ». Seuls les hôtels des catégories moyenne et supérieure fournissent du papier dans leurs WC.

Lors des vos randonnées dans le désert ou sur une plage, ne laissez pas de papier hygiénique usagé sur place. L'enterrer n'est pas une meilleure solution, car le vent soulève le sable. Mettez-le plutôt dans un sac en plastique que vous jetterez plus tard dans une poubelle.